suzuka daiary blog

こんばんは(^O^)

今日の夕飯は、

すず特製

沖縄料理づくめ(^_-)-☆

まず、一品目沖縄ソーキそば！！
ソーキを煮込こみます。
醤油とお砂糖と本だしと酒で、味付けして、
そばの汁は、ダシ骨と鰹節でダシをとりました(^O^)

そばのダシ汁を少し炊き込みご飯ように、分けて置いて、

そば汁の味付けは、塩、醤油、昆布だし、本だしです(^_-)-☆

そして、麺を湯がいて、かまぼこ、玉子、ソーキ、ネギをのせて、完了


沖縄のジューシー
炊き込みご飯

白米を洗い、ダシ汁を少々…
にら、人参、玉葱、椎茸、豚肉、生姜、を刻んで入れて、味付けは、醤油、ラード、本だし、昆布だし、お酒で味付けしました(^O^)/
この材料を使い、今日のご飯は、ジューシーとソーキそばですo(^-^)oいただきま〜すo(^-^)o

凄く美味しいで〜す…
私、やっぱりッ料理上手かも…(^O^)

ダシ骨と鰹節なんてね…調子ノリ過ぎました…(；´・`)
多めに作り、他に取って置いたダシ汁は、明日イナムルチになりまぁ〜す(^O^)/